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果蔬粉应用于果蔬奶片的介绍

编辑:山东格雷特农业科技有限公司时间:2019-12-05

  为了一年四季能吃到多种水果蔬菜,人们把它们制成多种果蔬制品,新鲜果蔬与奶片结合加工成果蔬奶片是近几年出现的一种加工方式。

58棋牌  它以奇特的物质存在形式随着现代工业进步的需要而崭露头角,显示了其的优点:将新鲜果蔬加工成果蔬粉,其水分含量低于6%,减少了因腐烂造成的损失,而且其低含水量达到微生物不能利用的程度,所含酶的活性也受到抑制,能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用。

58棋牌  果蔬奶片对原料的要求不高,特别是对可食性的皮、核均可利用,拓宽了果蔬原料的应用范围;果蔬粉具有保存和食用方便、可调性高及营养多等特点,它保持了原有水果蔬菜的营养风味以及果蔬皮和核的营养成分,且不加任何添加剂和颜色,已被用作配料加工其他食品,成为一种良好的营养深加工产品。

58棋牌  果蔬粉基本能应用到食品加工的多个领域,用于改良产品的色泽和风味以及丰富产品的品种,主要应用于调味品,糖果制品,焙烤制品,面食制品等。

58棋牌  果蔬粉制作成果蔬奶片,保存了水果蔬菜自身的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量的特点,又有牛奶的营养价值,口感酥脆、风味各异,是老少皆喜爱的休闲、娱乐、办公食品。

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